Бизнес заявил о снижении производства подсолнечного масла
Производство подсолнечного масла в этом сельхозгоду (с сентября 2025-го по август 2026-го) составит 7,6 млн т. Такая оценка содержится в квартальном консенсус-прогнозе Центра ценовых индексов (ЦЦИ), с которым ознакомились «Известия». Это на 3% меньше показателя предыдущего опроса аналитиков. По данным Минсельхоза, годом ранее производство составило 8 млн т. Таким образом, его выпуск в этом году может сократиться на 5%.
Сбор подсолнечника в 2025 году снижался из-за неблагоприятных погодных условий — весенних заморозков и летней засухи, говорит гендиректор агрохолдинга «Степь» Андрей Недужко. Валовый сбор на 21 ноября составил 16,5 млн т, что на 3,5% ниже прошлогоднего уровня, следует из данных Россельхозбанка. Кроме того, переработчики фиксируют падение масличности семечки: сырье приходит с 41–45% вместо нормативных 46% и выше.
— Производство подсолнечного масла в текущем сельхозгоду ожидается на уровне 7,6 млн тонн, что на 5% ниже прошлогоднего результата. Основной причиной снижения стало неблагоприятное влияние погодных условий, включая весенние заморозки и летнюю засуху. Интересно, что, несмотря на сокращение объемов, уровень самообеспеченности растительными маслами в стране остается выше 250%. Это неочевидно, но показывает, что внутренний рынок может быть защищен от внешних колебаний.
Тем не менее, рост себестоимости на 20% и падение рентабельности заставляют переработчиков пересматривать свои стратегии. В условиях дефицита сырья и повышения цен на энергоресурсы, некоторые заводы уже останавливают производство. Таким образом, хотя внутреннее обеспечение и выглядит стабильным, за кулисами развертывается настоящая борьба за выживание в условиях меняющегося рынка.
Себестоимость производства масла за год выросла на 20%, отметил гендиректор агропредприятия «Леон» Андрей Курносов. На фоне дефицита сырья и подорожания энергии и логистики многие предприятия сталкиваются с падением рентабельности. В отрасли уже происходят временные остановки заводов. Так, «Русагро» в июле–сентябре 2025 года произвела на 23% масла меньше, чем за аналогичный период годом ранее.
В Минсельхозе заявили «Известиям», что совокупный урожай масличных в 2025 году ожидается на уровне около 31 млн т, из которых около 17 млн т — подсолнечник. Ведомство уверяет, что этих объемов достаточно для полного обеспечения внутреннего рынка и сохранения экспортного потенциала. Уровень самообеспеченности растительными маслами превышает 250%, отметили в ведомстве.
Несмотря на снижение производства, цены на подсолнечное масло растут умеренно: вмешивается механизм экспортного демпфера, который корректирует пошлины при росте мировых цен. В рознице литр масла в январе – октябре 2025 года стоил в среднем 151 рубль — на 15% больше, чем годом ранее.
Жирно не будет: бизнес заявил о снижении производства подсолнечного масла
