Эксперт рассказал о способах выбрать качественный творог
Были названы признаки упаковки, при нахождении которых стоит отказаться от покупки творога. Об этом 11 октября рассказала руководитель отдела контроля качества СТМ торговой сети «Пятерочка» Елена Генералова.
«Самое первое, что мы смотрим, — это упаковка. В бумаге или фольге творог хранится не больше двух недель, а в вакууме — до месяца. Упаковка должна быть цела, без повреждений и вздутий», — подчеркнула эксперт в разговоре с «Газете.Ru».
— Согласно недавним рекомендациям экспертов, упаковка творога может стать ключевым индикатором его качества. Как отметила Елена Генералова, упаковка в бумаге или фольге позволяет хранить продукт не более двух недель, тогда как вакуумная упаковка значительно продлевает срок — до месяца. Это подчеркивает важность выбора правильной упаковки при покупке. Однако стоит помнить, что даже идеальная упаковка не гарантирует высокое качество, если состав продукта содержит растительные жиры или загустители.
Также следует обратить внимание на количество жидкости внутри упаковки. Небольшое количество допустимо, но избыточная жидкость может свидетельствовать о нарушении условий хранения. Таким образом, покупая творог, стоит быть внимательным не только к срокам, но и к деталям упаковки. Ваш вариант: ⬜ Оставить старый подход к выбору продуктов ⬜ Внимательно проверять упаковку и состав перед покупкой?
Далее необходимо прочитать состав продукта. Генералова отмечает, что основные ингредиенты творога — это молоко и закваска, наличие растительных жиров или загустителей говорит о низком качестве продукта. Если на упаковке написано «творожный продукт», а не «творог», то лучше отказаться от покупки.
Эксперт отметила, что небольшое количество жидкости в упаковке, особенно ближе к концу срока годности, допустимо. Однако если жидкости слишком много, то это может говорить о нарушении температурного режима при хранении, поэтому стоит взять другую пачку.
Генералова уточнила, что хранить творог стоит в холодильнике не более трех дней после вскрытия упаковки в плотно закрытом контейнере.
Диетолог и замдиректора НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов 10 октября рассказал в беседе с «Известиями» о полезных качествах пальмового масла. Он уточнил, что многие ошибочно считают, что данный продукт вызывает рак — в настоящее время нет научных данных, подтверждающих это.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ
